John Myers
Súkkulaðiostakaka með eplum
Hin fullkomna súkkulaðiostkaka með eplum uppskrift með mynd og einföldum skref-fyrir-skref leiðbeiningum.
- Fyrir deigið:
- 250 g Mjöl
- 125 g kalt smjör
- 80 g Sugar white
- 2 Free range eggs
- 2 tsk kakóduft
- 1 klípa Salt
- Fyrir fyllinguna:
- 600 g Syrtur epli
- 500g Quark
- 250g af Mascarpone
- 200 g Sugar white
- 2 Free range eggs
- 2 pakki vanillusykur
- 2 pakki súkkulaðibúðingur
- 50 g sneiðar möndlur
- Setjið hráefnin í deigið í blöndunarskál og búið til smjördeig. Mótið deigið í kúlu, pakkið inn í álpappír og kælið í ca. 45 mínútur.
- Blandið kvarknum saman við mascarpone, sykur og egg í skál. Bætið vanillusykrinum og súkkulaðibúðingnum út í og hrærið saman við.
- Afhýðið eplin, fjarlægið kjarnann og skerið í meðalstóra teninga. Bætið eplabitunum út í kvarkblönduna og blandið saman við.
- Fletjið deigið út á botninn á tilbúnu springforminu og dragið upp ca. 4 cm hár brún. Setjið kvarkeplablönduna á deigið, sléttið úr og stráið möndluflögunum yfir.
- Place the cake in the oven preheated to 180 degrees (convection) and bake for approx. 55 – 60 minutes. Cover the last 15 minutes with aluminum foil. When the baking time is over, take it out of the oven, let it cool down for 15 minutes, remove the edge of the springform pan and let it cool down on a cake rack.
