Súkkulaðinúgatkaka með hindberjasorbeti og muldum hnetum

Blandið hindberjum og jógúrt saman við og setjið í frysti, hrærið af og til þar til það er orðið fastur massi. Ekki of kalt, annars myndast harðir ískristallar.

Hitið ofninn í 180 gráður og klæðið springform með 26 sentímetra bökunarpappír. Blandið saman hveiti, kakói og lyftidufti fyrir deigið, bætið við sykri, vanillusykri, eggjum og smjöri. Blandið á hæsta stigi í u.þ.b. 1 mínútu til að mynda slétt deig. Hellið í springformið og bakið í um 15-20 mínútur.

Látið botninn kólna, setjið hann á kökudisk og setjið kökuhring utan um hann.

Fyrir áleggið bræðið hlífina og núggatið yfir vatnsbaði á meðan hrært er. Látið kólna aðeins.

Leggið matarlím í bleyti í köldu vatni. Látið suðuna koma upp í litlum potti, takið pottinn af hellunni og hrærið kreistu gelatíninu saman við.

Setjið eggin með sykri og vanillusykri í hrærivélarskál, bætið heitu mjólkinni út í og ​​þeytið allt með handþeytara í um 2 mínútur þar til froðukennt. Hrærið hlífðarblöndunni saman við og látið allt kólna aðeins (um það bil 15 mínútur).

Þeytið rjómann þar til hann er stífur, blandið út í hjúpblönduna í 2 skömmtum, setjið á deigsbotninn og sléttið út.

Kælið kökuna í ca. 3 klst.

Ef þú vilt spara þér smá fyrirhöfn geturðu keypt tilbúið núggat og einfaldlega hitað það upp og borið á og látið kólna.