Stökkur kalkúnn með hnetutómatsósu

Þvoið, þurrkið og skerið kjötið í teninga. Þeytið maíssterkjuna með egginu og kryddið með miklu salti og pipar. Blandið kjötinu saman við sterkjublönduna áður en það er steikt.

Þvoið og hreinsið sykurbollurnar. Þvoið tómatana og skerið í tvennt ef þarf. Sjóðið pastað eftir leiðbeiningum á pakkningunni þar til það er al dente og sigtið það.

Á pönnu, steikið laukinn og hvítlaukinn í olíunni. Hrærið svo hneturjómanum og sojasósu saman við. Bætið við þykkum tómötum og kryddið með salti, kóríander og chiliflögum. Látið suðuna koma upp og eftir um 5 mínútur bætið við snjóbaununum, tómötunum og rjómanum.

Á annarri pönnu, steikið kjötið í olíunni þar til það er stökkt. Snúið aðeins þegar kjötbitarnir losna lauslega af pönnubotninum (húðaðir). Leggið kjötið til hliðar og karamelluiserið sykurinn í steikingarfitunni. Bætið við hunangi, vatni og sojasósu. Látið suðuna koma upp og látið malla í 5 mínútur. Bætið þá kjötinu saman við og hrærið í stutta stund.

Setjið núðlurnar í nægilega stóra skál og blandið varlega saman við sósuna. Dreifið kjötinu á sósuna.