Crystal Nelson
[lwptoc]
Fimm hollir sykurvalkostir
Stevía, hunang og önnur náttúruleg sætuefni eru hollari, lægri í kaloríum og betri fyrir tennurnar. Við höfum fundið fimm sætu uppáhaldið okkar meðal sykurvalkostanna.
Án sykurs myndu eftirréttir, ávaxtajógúrt, gosdrykkir og kökur einfaldlega bragðast bragðlaust. Því miður gerir kristallað sætleikinn þig bara feitan, veldur tannskemmdum og eykur matarlystina fyrir meira sælgæti. Það eru sykurvalkostir sem eru sætari og hollari - ekki bara fyrir sykursjúka.??
Við sýnum þér bestu sykurvalkostina í myndasafninu!
Að auki, Dr. Johannes Wimmer í myndbandinu, hvaða áhrif frúktósaóþol hefur á líkama okkar.
En hvers vegna þurfum við í raun og veru sykurvalkosti?
Helsta vandamálið er ferlið sem sykur kemur af stað í líkamanum: eftir að við höfum borðað sælgæti í formi sykurs eða sykurvalkosta er hormónið insúlín framleitt. Það flytur sykur úr fæðunni til allra frumna og líffæra sem nota hann til að framleiða orku. Insúlínmagnið lækkar síðan aftur - oft jafnvel undir upphafsgildinu. Þó að við höfum tekið í okkur orku verðum við aftur svöng vegna þess að sykur – ólíkt öðrum matvælum – fyllir þig ekki. Svo við borðum aftur og tökum inn meiri orku en við þurfum. Líkaminn geymir þetta sem varaforða í fitufrumum.
Sykur virkjar verðlaunamiðstöðina
Vítahringur myndast, sérstaklega þar sem sykur – eins og nikótín eða áfengi – virkjar verðlaunamiðstöðina í heilanum: við viljum alltaf meira af honum. Og það er þeim mun banvænni vegna þess að iðnaðurinn notar það hömlulaust sem bragðbera í mörgum matvælum. Með smoothies & co. tökum við inn miklu meiri sykur en við höldum – og meira en gott er fyrir okkur. Þýska næringarfræðifélagið mælir með að neyta ekki meira en 50 til 60 grömm af sykri á dag, þ.e. um 16 til 20 teninga. Raunin er: Við borðum næstum tvöfalt meira á hverjum degi!
Afleiðingarnar: Annar hver Þjóðverji er of þungur. Þetta þýðir að sykur ber sameiginlega ábyrgð á mörgum sjúkdómum sem stafa af of mikilli líkamsþyngd, til dæmis háum blóðþrýstingi og hjarta- og æðasjúkdómum, þar með talið heilablóðfalli. En það er ekki allt: sæta eitrið veikir ónæmiskerfið, ýtir undir lifrarsjúkdóma (þar á meðal fitulifur) – og, samkvæmt rannsóknum, stuðlar það jafnvel að þróun krabbameinsfrumna.
Aldrei aftur sykur?
Verðum við þá að vera án kökubitans eða sykrarins í kaffinu í framtíðinni? Nei, vandamálið er ekki eitt eða neitt smá nammi heldur varanlegt of mikið af sykri. Og það er magn sem leynist, sérstaklega í tilbúnum réttum og öðrum iðnaðarframleiddum matvælum. Sérfræðingar ráðleggja því að elda ferskt eins oft og mögulegt er því það er ekki bara hollara heldur gefur þér einnig betri yfirsýn. Og auðvitað er skynsamlegt að vera meðvitaður um hversu mikill sykur er í hverju. Allir sem hafa þegar borðað ís ættu að forðast ávaxtajógúrtina á eftir. Að skipta yfir í sykurvalkosti hjálpar líka.
