Grasker og gulrótar kartöflumús – ljúffengt meðlæti

Skrælið gulrætur, lauk og kartöflur og skerið í gróft teninga, skiptið graskerinu, afhýðið fræin og skerið graskerskjötið í teninga. Eldið nú allt grænmetið í grænmetiskraftinum þar til það er mjúkt.

Á þessum tíma skaltu búa til kjötbollurnar og tómatsósuna. Hitið mjólkina í örbylgjuofni. Tæmið mjúka grænmetið og stappið gróft saman við mjólkina og smjörið, kryddið með salti og pipar og berið fram með kjötbollunum og tómatsósunni. Að lokum er öllu stráð yfir fínt saxaðri steinselju. Ef þú vilt geturðu samt bætt maukinu við ferskt. Stráið rifnum parmesan yfir .... dóttir vinar minnar borðar það eins og ég smakkaði það og það bragðast ekki illa.