John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
*** DREIFING ***
- 250 g Feta
- 2 Egg
- 1 bolli Augnablik hafraflögur = 95 g
- 190 g Flour
- 1 Tsk Lyftiduft
- 2 msk Ólífuolía
- Salt
- Svartur pipar
- Saxaður graslauk - ég var með TK
- 50 g Graskerfræ án skel
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 200*C, klæddu bökunarpappír á bakka.
- Þvoið graskerið, eftir því hvaða tegund er notuð, afhýðið það ef þarf, skerið í stóra bita og setjið á bökunarplötu. Penslið graskersbitana með ólífuolíu, kryddið með salti og pipar.
- Setjið í ofninn og bakið þar til graskerið er orðið frekar mjúkt. Takið út úr ofninum og látið kólna í um það bil 10 mínútur svo hægt sé að snerta hann með höndunum.
- Setjið graskerið í matvinnsluvélina, bætið við 2 msk af ólífuolíu og vinnið í sléttan, einsleitan massa. Bætið feta, eggjum og graslauk út í og vinnið aftur í einsleitan massa.
- Blandið hafraflögum, hveiti og lyftidufti saman í skál, bætið við graskersblönduna og vinnið aðeins í stutta stund þar til allt hefur blandast vel saman. Kryddið nú - varlega með salti, vegna feta! Best að prófa!
- Lækkið ofnhitann í 180 * C !! Fyllið blönduna allt að 3/4 hátt í muffinsform, stráið graskersfræjum yfir, bakið í ca. 45-50 mínútur.
- Takið formin úr ofninum, látið kólna aðeins, takið úr formunum og penslið með smá ólífum.
- Ábending mín: Ekki undir neinum kringumstæðum án graskersfræanna - þau gefa muffinsunum auka spark.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 382kkalKolvetni: 26.3gPrótein: 13.9gFat: 24.6g
