Hvernig borðarðu stjörnuávöxt?

Stjörnuávöxturinn, einnig þekktur sem carambola, kemur upphaflega frá Suðaustur-Asíu og er nú ræktaður í mörgum hitabeltisloftslagi. Það hefur örlítið súrsætt bragð. Eftir þvott er allur stjörnuávöxturinn ætur – þar með talið hýðið.

Til dæmis er hægt að skera þær þversum til að búa til litlar stjörnur sem hægt er að nota til að skreyta eftirrétti eða drykki. Súrsæta bragðið af stjörnuávöxtunum fer líka vel í ávaxtasalat en líka með matarmiklum kjötréttum ef þú eldar til dæmis chutney með honum. Einnig er hægt að vinna úr stjörnuávöxtum í kompott og sultur.

Stjörnuávöxturinn, einnig kallaður „tréskelilsber“, ætti að hafa ákveðið magn af gulu við uppskeru. Stjörnuávextir tilheyra svokölluðum ávöxtum sem ekki eru hámarksávextir og þroskast aðeins eftir uppskeru.