John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Til að undirbúa kjöt:
- 400 g Kjúklingabringaflök
- 100 g Rjómaostur með lágum fitu
- 0,5 chili
- 1 Rauðlaukur
- Ferskt steinseljublað
- Salt
- Pipar úr kvörninni
- 1 msk Ólífuolía
- 3 Egg
- 50 g Flour
- 200 g Heilkorna brauðrasp
- 200 ml Olía
Til að búa til kartöflur:
- 500 g Franskar kartöflur
- 200 g Bacon
- 50 g Ísbergssalat
- 1 stemma stigu Rosemary
- 1 stemma stigu Ferskt timjan
- Salt
- Pipar úr kvörninni
- 1 Rauðlaukur
- 2 msk Ólífuolía
Leiðbeiningar
- Vekið kartöflurnar og eldið þær í söltu vatni þar til þær eru tilbúnar. Tæmið og látið kólna við stofuhita.
- Þvoið flökin, tæmið þau, skerið þunnar sneiðar og stangið aðeins í.
- Blandið rjómaostinum vel saman við söxuðu chilli, lauk, steinselju, salti, pipar og ólífuolíu.
- Setjið fyllinguna á flaksneiðarnar og brjótið þær upp.
- Snúðu fylltu flökunum fyrst í hveiti, síðan í eggi, síðan í brauðrasp, svo aftur í eggi og loks aftur í brauðrasp og steiktu varlega í heitri olíu við vægan hita. Að lokum, tæmdu á eldhúshandklæði.
Til að búa til kartöflur:
- Skerið beikonið í þunnar sneiðar og steikið við vægan hita og látið renna af á eldhúshandklæði.
- Skerið kartöflurnar í tvennt, steikið þær í smá olíu við vægan hita með þunnt skornum lauksneiðum í 10 mínútur. Bætið timjan, rósmarín, salti og pipar út í og kryddið.
- Hrærið að lokum skinkusneiðunum og þunnar sneiðum saman við.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 236kkalKolvetni: 11.4gPrótein: 10.1gFat: 16.8g
