John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 400 g Nautakjöt
- 2 Hvítlauksgeirar
- 150 ml Ólífuolía
- 8 Kartöflur stórar
- 3 Rósmarín kvistur
- 1 klípa Rósmarín salt
- 250 g Sýrður rjómi
- 250 g Jógúrt
- 1 klípa Salt
- 1 klípa Pepper
- 0,5 fullt Borholur
Leiðbeiningar
- Skerið kjötið í þunnar sneiðar. Afhýðið og kreistið hvítlaukinn og blandið í skál með ólífuolíu. Dreifið svo ólífuolíu-hvítlauksmarineringunni á kjötsneiðarnar og látið malla í 2-3 klst.
- Þvoið nú kartöflurnar og síðan í fjórðunga – ekki afhýða þær. Setjið kartöflusneiðarnar með ólífuolíu og rósmaríni í skál, blandið vel saman og látið malla aftur í 1-2 klst.
- Bakaðu nú kartöflurnar í ofni og með heitu lofti við 200°C í um 50-60 mínútur þar til þær eru orðnar fallegar og stökkar. Snúið kartöflunum á milli og kryddið með rósmarínsalti.
- Blandið sýrðum rjóma og jógúrt saman við, kryddið með smá salti og pipar og hrærið kröftuglega. Setjið tilbúna ídýfuna í skál og setjið smá saxaðan graslauk ofan á.
- Best er að steikja kjötsneiðarnar á tveimur pönnum í einu. Raðið fullbúnu kjötinu og rósmarínkartöflunum með sýrða rjóma ídýfuna á diskana.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 263kkalKolvetni: 1.8gPrótein: 9.4gFat: 24.5g
