Hnetusmjör – Kotasælukaka

Myljið kexið fínt í poka. Bræðið smjörið í litlum potti við meðalhita. Bætið mulnu kexinu út í og ​​blandið öllu vel saman. Klæðið botninn á springforminu með bökunarpappír, bætið kexdeiginu út í og ​​þrýstið vel niður. Setjið í forhitaðan (170 gráður, heitan) ofn og bakið í u.þ.b. 7 mínútur.

Setjið kvarkinn í blöndunarskál og blandið vel saman við flórsykurinn. Hrærið egginu saman við. Bætið maíssterkjunni út í og ​​hrærið út í. Bætið hnetusmjörinu út í kvarkblönduna og hrærið vel saman. Hrærið mjólkinni saman við. Þeytið rjómann með rjómapakkanum þar til hann er stífur og blandið saman við kvark - hnetublönduna.

Hellið blöndunni á forbakaða deigið, sléttið úr því og bakið aftur við 170 gráðu blástur í ca. 35 mínútur. Þegar bökunartíminn er búinn, takið hana út úr ofninum, látið kólna í 15 mínútur, takið brúnina af springforminu og kælið kökuna í að minnsta kosti 1 klst.