Hrísgrjón með lauksveppum…

Sjóðið hrísgrjónin í léttsöltu vatni í 20 mínútur, hellið síðan í sigti og skolið af.

Skerið laukinn í strimla á meðan hrísgrjónin eru að eldast. Hitið olíuna á pönnu og steikið laukinn með sveppunum sem hafa verið tæmdir þar til þeir byrja að brúnast á kantinum. Takið af hitanum og kryddið vel með pipar og salti.

Brjótið lauksveppunum og saxaðri steinselju saman við tæmd hrísgrjónin og berið fram.

Í dag fengum við kjúklingalifur og steikta tómata með hvítlauk. Þetta var ljúffengur hádegisverður, eins og okkur líkar!