Salat: Litríkt salat með jógúrtdressingu

Setjið salatblöðin í sigti, skolið og látið renna af, rífið síðan stóru blöðin í sundur og setjið í skál.

Afhýðið gúrkuna, fjórðu hana eftir endilöngu og skerið í litla bita. Þvoið tómatana, nuddið þurrt, helmingið síðan í tvennt eða fjórðung á lengdina. Afhýðið og saxið laukinn. Þvoið eða afhýðið paprikuna, fjarlægið fræ og himnur og skerið í litla bita. Skerið fetaostinn í teninga.

Bætið gúrku, tómötum, lauk, papriku, maís og feta í skálina og blandið saman við salatblöðin.

Fyrir dressinguna, afhýðið hvítlaukinn og skerið í mjög litla bita. Blandið öllum ofangreindum hráefnum saman við og látið malla í kæli í smá stund. (Ég gerði dressinguna fyrst þannig að hún hefði nægan tíma til að steikjast.)

Setjið salatið með dressingunni á disk og berið fram.