Kjúklingabringur í sneiðar með spergilkáli og þríburum

Þvoið kjúklingabringur, þerrið með eldhúspappír og skerið í strimla. Afhýðið laukinn, skerið í tvennt og skerið í strimla / settu saman í sundur. Hreinsið og þvoið chilipiparinn, helmingið eftir endilöngu og skerið í fína strimla. Hitið sólblómaolíu (2 msk) á pönnu, steikið kjúklingabringaflök strimlana kröftuglega í henni / hrærið, bætið laukstrimlum út í með chilipiparstrimlum og hrærið kröftuglega. Kryddið með mildu karrídufti (1 tsk) og grófu sjávarsalti úr myllunni (2 stórar klípur) og lituðum pipar úr myllunni (2 stórar klípur), afgljáðu með matreiðslurjómanum (8 matskeiðar) og mjólk (4 matskeiðar) og öllu. er svolítið rjómakennt Sjóðið niður / látið minnka.

Skerið/hreinsið spergilkálið í báta. Fylltu pott með saltvatni (1 lítra af vatni / 1 tsk af salti) og instant grænmetiskrafti (1 tsk) og settu gufubátinn ofan á. Settu spergilkálið í gufubaðinu, lokaðu með loki, gufaðu allt í um 10 mínútur og kryddaðu að lokum spergilkálið með grófu sjávarsalti úr myllunni (2 stórar klípur).

Afhýðið þríburana, þvoið þær, eldið þær í söltu vatni (1 tsk salt) með túrmerikmalaðri (1 tsk) í um 20 mínútur og látið renna af.

Berið niðursneidda kjúklingabringuflökið fram með spergilkáli og þríburum, skreytt með litlum hálfum tómötum og steinseljustöng.