John Myers
Svampkaka með rúsínum - Gugelhupf er svo auðvelt
Einföld svampakökuuppskrift er Bundt kakan með rúsínum.
- Fyrir deigið þarftu 200 g hvert af mjög mjúku smjöri og sykri. Settu líka upp fjögur egg, 300 g hveiti, 100 ml mjólk, 3 tsk lyftiduft, pakka af vanillusykri og klípa af salti.
- 150 til 200 g af rúsínum fara í kökuna – allt eftir því hvað þér finnst gott að borða rúsínur. Ábending: Svampkakan bragðast sérstaklega vel ef rúsínurnar liggja í bleyti í smá rommi yfir nótt.
- Þeytið fyrst mjúka smjörið og sykurinn með handþeytara þar til það er loftkennt og bætið smám saman eggjunum, mjólkinni og smá salti saman við.
- Blandið hveitinu saman við lyftiduftið og hrærið út í deigið. Blandið að lokum rúsínunum saman við.
- Setjið tilbúna deigið í smurt og stráð brauðmylsnu Gugelhupf form. Deigið þarf á milli 50 og 60 mínútur í 180 gráðu heitum ofni þar til það er tilbúið. Ábending: gerðu chopstick prófið.
- Leyfið kökunni að kólna alveg í forminu áður en hún er tekin úr forminu. Annars brotnar Gugelhupf auðveldlega. Ábending: Ef þú stráir smá flórsykri yfir rúsínukökuna áður en hún er borin fram, þá bragðast hún ekki bara vel heldur lítur hún líka vel út.
