John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Sokka grænmetismauk - duft
- 1 minni Spergilkál
- 1 Fennel
- 6 Sveppir, brúnir
- 1 Tómatur
- 2 Gulrætur, appelsínugult
- 2 Gulrætur, gular
- 1 Paprika, appelsína
- 1 Parsnip
- 1 Steinseljurót
- 1 Bráður pipar, rauður
- 1 stykki Sellerí
- 0,5 Kiohlrabi
- 0,25 Leek
- 3 stemma stigu Maggi herb
- 0,25 fullt Steinselja
- 1 Rauðlaukur
- 3 Hvítlauksgeirar
- 100 g Salt
- 30 ml Ólífuolía
- 1 msk Soja sósa
Leiðbeiningar
Undirbúningur grænmetis
- Þvoið, hreinsið og saxið allt grænmetið. Settu það svo í öfluga vél. Bætið við salti, ólífuolíu og sojasósu. Saxið/maukið allt saman. Skiptu síðan öllu í tvennt. Flyttu hluta yfir í eitt eða fleiri glös. Geymið í kæli.
- Dreifið seinni hlutanum þunnt á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Stilltu ofninn á 100 gráður og þrýstu inn. Látið hurðina þorna í um 6 klukkustundir með hurðina aðeins opna. Taktu það svo út og láttu það kólna í skál.
- Setjið alveg kælt niður í öfluga vél og myljið það. Kannski nokkrum sinnum í samræmi við æskilegan fínleika. Svo seturðu það í glas með skrúfloki. Settu það inn í skáp til notkunar eða gefðu það að gjöf. Virkar líka með fersku grænmetismaukinu.
