John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
slatta
- 200 g Flour
- 2 Eggjarauða
- 1 msk Hlutlaus olía
- 1 stór klípa af salti
- 1 Tsk Svart kúmen
- 120 ml Létt bjór / Pilsener
- Eggjahvítur úr 2 eggjahvítum
- 1 L Hlutlaus olía til steikingar / djúpsteikingar
Leiðbeiningar
- Deig: Blandið hveiti, eggjarauðum, olíu, salti, bjór og svörtu kúmeni saman í slétt deig og látið standa í u.þ.b. 20 mínútur. Þeytið föstu eggjahvíturnar af eggjahvítunum tveimur og blandið í deigið eftir hvíldartímann.
- Skerið kúrbítinn í ca. 5 mm þykkar sneiðar.
- Hitið olíuna í potti í um 180°. Hægt er að prófa hitastigið með tréstaf: ef litlar loftbólur koma upp á viðinn er olían nógu heit.
- Dýfið kúrbítssneiðunum í deigið og steikið þær í olíunni þar til þær eru gullinbrúnar á báðum hliðum. Affita stuttlega á eldhúspappír.
- Ef þú vilt geturðu saltað fullbúnu sneiðarnar létt aftur. Einnig er litríkt salat og skyndidýfa úr 100 g sýrðum rjóma, þremur matskeiðum af jógúrt, salti, pipar og hvítlauk.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 346kkalKolvetni: 70.5gPrótein: 10.4gFat: 2g
