John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 600 g Þrif þrifin af slátrara
- 0,5 Laukur
- 3 Hvítlauksgeirar
- 1 msk Flour
- 1 dL Hvítvín
- 2 dL Seyði
- 1 dL Rjómi
- 1 Tsk Karafræ
- 1 klípa Negullduft, salt og pipar
- 30 g Smjör
- Fituefni
- 50 g Rifinn parmesanostur
- 1 msk Saxað steinselja
- 1 Tómatar í hægeldunum án kjarna
Leiðbeiningar
- Skerið ferska þreifann í strimla ca. 1/2 cm á breidd og 4 cm á lengd, eldið í léttsöltu vatni í 1 1/2 - 2 klukkustundir þar til það er eldað. (skipta um vatn 2-3 sinnum)
- Bleikið laukinn og hvítlaukinn í fitunni; Hrærið rjúpunni, bætið kúmeni út í og blandið létt saman. Skreytið með víni og káli, ca. 25-30 mín. látið malla. Þykkið með smjöri og rjóma áður en það er borið fram. Blandið parmesan, steinselju og sneiðum tómötum varlega saman við. Mikilvægt: má ekki elda lengur! Kryddið eftir smekk með salti, pipar og neguldufti.
- Sem meðlæti soðnar kartöflur, kjötkássa eða baquette. Ljúffengur réttur ekki bara fyrir ráðamenn. En gott!
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 215kkalKolvetni: 8.1gPrótein: 5.1gFat: 18.2g
