Le patate dolci possono essere riscaldate?

Posso riscaldare e mangiare le patate dolci già pronte?

Se si osservano alcune regole basilari di igiene in cucina, non c'è niente di sbagliato nel riscaldare patate dolci e altri alimenti. Ecco alcuni suggerimenti generali:

• Gli avanzi cotti dovrebbero raffreddarsi rapidamente e poi essere conservati coperti in frigorifero o congelati. I germi presenti nell'aria difficilmente riescono a penetrare.
• Come regola generale, gli avanzi di cibo non devono essere lasciati per ore non raffreddati o tenuti al caldo a temperature più basse. Se un piatto deve essere servito più tardi o il giorno successivo, deve essere raffreddato e poi riscaldato completamente.
• Per poter essere servito nuovamente, il piatto non deve solo essere riscaldato, ma deve essere riscaldato adeguatamente. Per fare questo, riscaldare il cibo ad almeno 70 gradi e mantenerlo ad alta temperatura per diversi minuti. Questo uccide in modo affidabile germi e batteri.