John Myers
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Ingredienti
- 600 g Filetto di maiale
- 600 g Peperone all'aglio
- 600 g Sale stagionato
- 1 cucchiai da tavola Burro chiarificato
- 50 ml Cognac
- 200 ml Crema
- 1 cucchiai da tavola Crème Fraiche Formaggio
- 1 pizzico Fieno greco in polvere
- 100 g Camembert
Istruzioni
- Tagliare il filetto di maiale e tagliarlo in 9 fette. Quindi condire con sale stagionato e pepe all'aglio. Scaldate il burro chiarificato in una padella e rosolatevi brevemente il filetto di maiale da entrambi i lati. Metti in una teglia!
Preriscaldare il forno a 150 gradi Celsius!
- Sfumare il set per arrosto con il cognac, portare brevemente a ebollizione e allentare il set. Quindi aggiungere la panna e la crème fraiche e condire con sale/pepe se necessario. Versare sui medaglioni. Tagliate poi il camembert a fette e spalmatelo sul filetto di maiale. Cuocere in forno per circa 10 minuti!
- Servire! C'erano anche knepfle e insalata di grumberry!
Il mio sale da condimento:
- Il mio sale da condimento
Peperone all'aglio:
- Aglio e pepe tuttofare; o)
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 229kcalCarboidrati: 1.8gProteine: 15.4gGrasso: 16.8g
