John Myers
Contenuti
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Ingredienti
La minestra
- 2 Cipolle
- 3 cucchiaino Curry
- 2 cucchiai da tavola Farina
- 800 ml Brodo vegetale
- 400 ml latte di cocco
- 1 medie Cavolfiore fresco
- 250 g Piselli
- Sale
- Pepper
- Peperoncino dal mulino
- 3 cucchiai da tavola Salsa di soia
Decorazione
- 150 g Gamberetto
- Arachidi tostate
Istruzioni
preparazione
- Sbucciare, tagliare in quattro e affettare sottilmente le cipolle, pulire e lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
Eccoci qui ;:-)
- Scaldate un filo d'olio in una casseruola, soffriggete le cipolle, aggiungete il curry e fatele soffriggere brevemente.
- Cospargere di farina, mescolare bene, sfumare con il brodo vegetale e il latte di cocco e portare il tutto a ebollizione.
- Aggiungete ora il cavolfiore e lasciate sobbollire per circa 10 minuti, aggiungete i piselli e fate cuocere per altri 5.
- Condire la zuppa con sale, pepe, peperoncino e salsa di soia.
Decorazione
- Soffriggere brevemente i gamberi.
- Metti la zuppa su un piatto, versaci sopra i gamberi e le arachidi e goditi la zuppa --- Buon appetito; 🙂
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 40kcalCarboidrati: 4.8gProteine: 1.3gGrasso: 1.7g
