Diabete: la patata dolce abbassa la glicemia

La patata dolce è uno degli alimenti che fanno bene alla nostra salute. In caso di diabete in particolare, vale la pena integrare il cibo nella dieta.

Diabete: patata dolce e patata a confronto

Il cibo non può curare malattie gravi, ma alcune malattie possono essere curate con il cibo. E proprio come l'alimentazione è in parte responsabile dello sviluppo di varie malattie, anche il cibo può aiutare a prevenire l'insorgenza delle malattie.

• Uno di questi alimenti salutari è la patata dolce, originaria dell'Asia. La batata, come viene chiamata anche la patata dolce, ha poco in comune con le nostre patate a parte il nome.
• Mentre le patate appartengono alla famiglia della belladonna, le patate dolci sono le cosiddette piante della gloria mattutina. Puoi anche mangiare le foglie di patata dolce se vuoi.
• Come suggerisce il nome, le batatas hanno un sapore leggermente dolce, in quanto il loro contenuto zuccherino è ben tre volte superiore a quello delle nostre patate. Inoltre, il contenuto di amido delle patate dolci è significativamente più alto. Tuttavia, quello che hanno in comune con le nostre patate è che spesso vengono servite anche come contorno.
• A differenza delle patate piuttosto rotonde, le patate dolci sono generalmente più lunghe e di solito molte volte più grandi.

Batatas – ecco perché sono particolarmente indicati per i diabetici

Uno dei motivi per cui la patata dolce fa bene alla salute dei diabetici è che i livelli di zucchero nel sangue aumentano relativamente lentamente dopo aver mangiato patate dolci.

• Gli scienziati giapponesi hanno scoperto i benefici per la salute delle patate dolci alcuni anni fa. I ricercatori hanno scoperto che dopo aver mangiato le patate dolci, l'insulina prodotta dal pancreas viene utilizzata meglio dall'organismo. La ragione principale di ciò è il Caiapo, che si trova principalmente nella pelle della batata.
• Con l'aiuto del Caiapo, lo zucchero passa più rapidamente dal sangue alle cellule, il che significa che il pancreas deve produrre meno sostanze messaggere. Ma non solo il pancreas viene alleviato, ma il livello di zucchero nel sangue viene complessivamente abbassato.
• Se le patate dolci sono regolarmente nel menu, riduci anche i livelli di colesterolo.
• Inoltre, le patate dolci possono ottenere importanti nutrienti come la vitamina C e le vitamine B2 e B6, biotina, calcio, potassio, ferro, manganese, rame e proteine.
• Per inciso, la batata agisce come un ortaggio anti-invecchiamento, perché la patata dolce contiene un bel po' di vitamina E antiossidante e molte sostanze vegetali secondarie. A causa del loro alto contenuto di saturazione e delle calorie relativamente basse, 100 grammi di patate dolci hanno circa 90 calorie, la verdura garantisce anche una buona figura.