Baguette parigina

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto appiccicoso/molle senza tasche di farina. Sigillare la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e riporre l'impasto in frigorifero per 12 ore. Nella scelta della ciotola tenere presente che l'impasto occupa circa 2.5 volte il suo volume.

L'impasto ora dovrebbe essere diventato un impasto pieno di bolle. Poi avete screziato il piano di lavoro e avete lasciato fuoriuscire l'impasto dalla ciotola. Io aiuto questo lavorando con un raschietto/carta per impasto. IMPORTANTE: NON CONOSCERE PIÙ L'IMPASTO! Dividere l'impasto in 3 baguette e modellare, quindi distribuire su una teglia/teglia per baguette.

Scaldare il forno a 200 gradi superiore e inferiore con una ciotola d'acqua. Cuocere la baguette per circa 20 minuti.

Questa baguette è la ricetta più semplice e gustosa che abbia mai preparato finora. Anche se la forma della baguette non è più un gran che. Dopo averlo posizionato sulla teglia sembra che sarà di nuovo bello durante la cottura. È importante solo che l'impasto non venga più spostato o impastato molto.