Zuppa Di Patate Con Differenza

Sbucciare e tagliare a dadini finemente la cipolla e l'aglio, lavare il porro e tagliarlo a metà ad anelli. Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, sbucciare le carote, dimezzarle e tagliarle a fette.

Scaldare l'olio in una casseruola, far rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungere il porro, le carote e le patate e far rosolare anch'essi. Versare il brodo vegetale fino a coprire il tutto, aggiustare di sapore e cuocere fino a quando le patate e le carote saranno un po' morbide. Pestate 2-3 volte con uno schiacciapatate grosso. Infine aggiungete il formaggio, non cucinate con la baguette e non servite pane di segale fresco! Buon appetito

Ho regalato un paio di salsicce per la mia pianta carnivora (mio marito)! La zuppa è molto gustosa anche senza la salsiccia!