John Myers
Sour Cream significa panna acida in inglese. Si intende qui il prodotto finito cremoso a base di panna acida, che spesso viene servito con patate al forno. La panna acida può essere raffinata con l'erba cipollina.
Origin
La panna acida ci è nota solo da pochi anni, in America la panna piccante si mangia da tempo con le patate al forno al barbecue. A seconda della ricetta, viene preparato lì con panna acida, crème fraîche, maionese e crema di formaggio.
Stagione
tutto l'anno
Gusto
La panna acida ha un sapore cremoso, leggermente acido e speziato.
Usa il
La panna acida è il classico con patate al forno e una deliziosa salsa con cibi grigliati o bastoncini di verdure. Anche come crema da spalmare, ad es. B. per tarte flambée o pizza, è l'ideale.
Stoccaggio/durata di conservazione
Non aperto, la panna acida si conserva per diverse settimane. Una volta aperto va conservato ben coperto in frigorifero. Quindi la crema rimane fresca per altri 2 o 3 giorni.
Valore nutritivo/principi attivi
Questo latticino fornisce molti grassi. Il contenuto calorico varia a seconda del produttore. Contiene anche vitamine A e D. La vitamina A contribuisce al mantenimento di una visione normale e la vitamina D a un normale livello di calcio nel sangue.
