אפיית באגט טבעוני – ככה זה עובד

אפיית באגטים עם מרכיבים טבעוניים

בטח יש לכם בבית את המצרכים לבגט טבעוני.

• שוקלים 500 גרם קמח.
• תצטרך גם 250 מ"ל מים פושרים.
• לבצק צריך חבילת שמרים יבשים, כף כל אחת סוכר ומלח ושלוש כפות שמן זית או לפתית.

מטבח טבעוני: איך מכינים באגטים פריכים

ההכנה די פשוטה:

• ראשית, ממיסים את השמרים היבשים במים הפושרים.
• בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, מלח ושמן ומוסיפים את מי השמרים.
• מערבבים את החומרים עם וו בצק לבצק חלק. מכסים את הקערה במגבת נקייה ומניחים אותה במקום חמים כדי לאפשר לה להתרומם.
• לאחר מכן יוצרים מהבצק כיכר לחם ארוכה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. טיפ: מכיוון שהבצק יהיה מעט רטוב, פזרו עליו מעט קמח לעיצובו.
• כעת ניתן להכניס את הבאגט הטבעוני לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
• טיפ: עם מרכיבים נוספים, הבגט הטבעוני הופך למעדן ים תיכוני: מעבדים בבצק זיתים שחורים קצוצים, עגבניות מיובשות, שום ועשבי תיבול קצוצים דק כמו טימין.