John Myers
תוכן
show
רכיבים
בשביל המרק
- 1 kg עגבניה
- 2 לְחַבֵּר בצל
- 3 לְחַבֵּר שׁוּם
- 1 כפות שמן זית
- 1 לְחַבֵּר בזיליקום
- 0,75 לִיטר מרק ירקות
- מלח
- מלח מתובל
- פלפל לבן
- תימין יבש
- 3 כפית רסק עגבניות
לקצף חלב הג'ינג'ר
- 200 ml חלב
- 50 g ג'ינג'ר טרי
לבצק העלים
- 1 מנות בָּצֵק עָלִים
- 200 g גבינת קרם פרש
- 200 g קוביות חזיר
- גבינה מגוררת
הוראות
מרקים
- מנקדים את העגבניות לרוחב בחלקן התחתון ומניחים בקערה גדולה. יוצקים עליהם מים רותחים או חמים. לאחר 10 דקות מסירים בזהירות את הקליפה ואת הכפתור הירוק שבחלק העליון של העגבנייה וחותכים את העגבניות הקלופות לחתיכות קטנות.
- כעת חותכים את הבצל לקוביות ומהדקים את השום. מטגנים את שניהם בשמן זית ומוסיפים את חתיכות העגבנייה לאחר כ-3 דקות. לאחר מספר דקות מוסיפים את ציר הירקות, התבלינים והבזיליקום ומבשלים על טמפרטורה נמוכה 20 דקות. מערבבים פנימה את רסק העגבניות וטוחנים דק את המרק בעזרת בלנדר ידני.
קצף חלב ג'ינג'ר
- מקלפים את הג'ינג'ר ומביאים לרתיחה עם חלב. לאחר מכן מקציפים את החלב ויוצקים אותו על גבי מרק העגבניות המוגמר.
בצק עלים
- חותכים את בצק העלים לפרוסות ומברישים בקרם פרש. לאחר מכן סובבו פנימה והניחו את הבשר מעל. מעדן עם גבינה מגוררת לפי הרצון.
- אופים בחום של 180 מעלות בהסעה כ-20 דקות ומגישים חם.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 82קק"לפחמימות: 4.1gחֶלְבּוֹן: 2.4gשמן: 6.2g
