John Myers
תוכן
show
רכיבים
מרק שעועית עם בשר
- שמן לפתית לפי הטעם
- 500 g בשר טחון, מעורב
- 1 בְּצַלצָל
- 1 שן שום, מעושנת
- 400 g שעועית בובי
- 3 לְחַבֵּר תפוחי אדמה
- אורגנו לפי הטעם
- פלפלים מתוקים לפי הטעם
- מלח, פלפל גורמה לפי הטעם
- 750 ml מים
- 150 ml קרם
- פטרוזיליה לפי הטעם
הוראות
- שמים שמן לפתית בסיר, מחממים. מערבבים פנימה את הבשר הטחון ומטגנים כ-5 דקות עד לקבלת תערובת פירורית. מקלפים וקוצצים שאלוט ושן שום. שוטפים את תפוחי האדמה, גם מקלפים אותם לקוביות קטנות. מנקים את הבובי שעועית וחותכים את הקצוות באלכסון, חותכים גדולים יותר לשניים.
- לאחר הטיגון מוסיפים בצל וקוביות שום, שעועית בובי, קוביות תפוחי אדמה, אורגנו, פלפל מתוק ומזיעים את כל העניין. לאחר מכן יוצקים את המים ויוצקים פנימה את השמנת. מלח, פלפל ואז מורידים הילוך.
- סוגרים את המכסה ומבשלים רבע שעה. לאחר מכן מוציאים ומבשלים בגלוי עוד 5 דקות. קוצצים את הפטרוזיליה ומפזרים בתוכה. אפשר לתבל שוב את מרק השעועית בבשר. לאחר מכן מעבירים לצלחות עמוקות ומגישים.
