John Myers
תוכן
show
רכיבים
לסלט ולוויניגרט העדשים:
- 1 מחשב. סלט פריז
- 100 g חסה
- 100 g ארוגולה
- 5 מחשב. עגבניות
- 1 מחשב. כרישה
- 2 מחשב. בצלים אדומים
- 1 מחשב. צ'ילי
- 100 g עדשים אדומות
- 250 ml מרק ירקות
- 5 כפות חומץ בלסמי ביאנקו
- 100 ml שמן סלט
- מלח ופלפל
עבור הנזירים:
- 5 מחשב. פילה נזירים
- 10 מחשב. רצועות בייקון
- 1 בְּעִיטָה מיץ לימון
- 1 קַמצוּץ מלח ופלפל
הוראות
- מנקים את הכרישה, מקלפים את הבצלים, מגרעים את הצ'ילי. חותכים דק את הכרישה, הבצל והצ'ילי. לשטוף סלטים. מבשלים את העדשים בציר הירקות עד לריכוך (לוקח כ-7-10 דקות).
- מערבבים את החומץ הבלסמי, המלח, הפלפל והשמן לוויניגרט. מערבבים את העדשים האדומות החמות, קוביות הבצל, הכרישה, הצ'ילי והחסה עם הוויניגרט ומסדרים בצלחות.
- מטגנים את הבייקון במחבת עד שהוא פריך, מסננים על נייר מטבח. מטגנים בשומן המטוגן את פילה הנזירים המתובל במיץ לימון, מלח ופלפל (כ-2-3 דקות מכל צד.
- מסדרים את הדגים על הסלט, מקשטים בבייקון.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 169קק"לפחמימות: 7.4gחֶלְבּוֹן: 3.5gשמן: 13.8g
