עוגת גבינה ללא אפייה – ככה זה עובד

עם עוגת הגבינה הזו המקרר עושה את רוב העבודה והתנור נשאר קר כי אפשר להכין בלי אפייה. ובכל זאת, הוא חותך דמות יפה. קרא כאן כיצד לעשות זאת.

עוגת גבינה טעימה - ללא אפייה

עוגת גבינה היא הקלאסית בכל שולחן קפה ולא תזיע עם המתכון המהיר הזה, כי היא עובדת בלי תנור: צריך להכין אותה רק מהר ואז במקרר. בסופו של דבר יש על השולחן עוגה טרייה וקרמית להפליא שמרשימה את כולם. מה אתה צריך עבור עוגת המקרר:

• חמאת 100G
• 200 גרם עוגיות חמאה
• גבינת שמנת 200 גרם
• 150 גרם יוגורט טבעי
• 250 גרם מסקרפונה
• 120 גרם אבקת סוכר
• 1 חבילת סוכר וניל
• 1 כפית גרידה מלימון

איך מכינים את עוגת הגבינה

1. לבסיס, מפוררים את עוגיות החמאה דק מאוד. לשם כך טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון, למשל, או מרסקים אותם בשקית בעזרת מערוך.
2. לאחר מכן ממיסים את החמאה בסיר ומערבבים היטב עם הפירורים. מרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה ויוצקים פנימה את תערובת הביסקוויטים, מפזרים בצורה אחידה ולוחצים היטב.
3. בשלב הבא מערבבים גבינת שמנת, יוגורט טבעי, מסקרפונה, אבקת סוכר, גרידת לימון וסוכר וניל למסה אחידה. כעת מניחים את הקרם על בסיס הביסקוויט ומחליקים אותו.
4. העוגה חייבת כעת להיות במקרר לפחות שעתיים.
5. מוציאים מהתבנית לפני ההגשה ומקשטים בפירות טריים או בפירות יער, לפי הטעם.