John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 150 g דלעת
- 0,25 אצבע שׁוּם
- 1 כפות מיורן מיובש
- 8 עגבניות מיובשות כבושות
- 100 g סברינץ מגורר
- 4 סטייק בקר (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
הוראות
- מגררים דק את הדלעת. מייבשים היטב את העגבניות המיובשות, ואז קוצצים דק.
- שמים את הסברינץ בקערה. מוסיפים את הדלעת, השום, המיורן והעגבניות המיובשות, מערבבים הכל. מתבלים בנדיבות בפלפל.
- מחממים את התנור ל-230 מעלות צלזיוס תנור מאוורר.
- מתבלים את סטייק הבקר במלח משני הצדדים. מחממים נמרצות את שמן הזית במחבת. מטגנים את הסטייקים כ-1/2-1 דקה מכל צד. מניחים את הסטייקים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מורחים את הקרום על גבי הסטייקים כמו הר.
- אופים את הסטייקים בתנור על החריץ האמצעי במשך 5-6 דקות. מוציאים את המגש מהתנור ונותנים לו לנוח 5 דקות, ואז מגישים.
- לך עם תפוחי אדמה אפויים.
