סלט מוצרלה באפלו

שוטפים את הסלט, מנערים יבשים, תולשים מעט ומסדרים על צלחת גדולה.

שוטפים את המלפפון והצנוניות וחותכים או פורסים אותם לפרוסות דקות מאוד, ואז מפזרים אותם על עלי החסה.

שוטפים את העגבניות בצבעים שונים, חוצים לשניים ומסירים את הגבעול, פורסים לפרוסות דקות וגם מחלקים על הצלחת.

מסננים את המוצרלה וחותכים או תולשים אותה לחתיכות קטנות ומניחים על הצלחת.

עכשיו ממליחים ומפלפלים את הסלט. יוצקים או מרססים חומץ בלסמי מעליו. לאחר מכן יוצקים עליו את שמן הזית. לבסוף מפזרים מעליו את הגחון ומקשטים בעלי בזיליקום. נותנים לסלט לעמוד כמה דקות ונהנים עם באגט או לחם טרי.