ווק כרוב סיני עם רצועות פילה חזה עוף

חותכים את פילה חזה העוף לרצועות. עובד טוב במיוחד אם הבשר עדיין קצת קפוא. שוטפים את עלי הכרוב הסיני, מסננים היטב, חוצים לאורך וחותכים לרצועות. מנקים את הכרישה, שוטפים אותה היטב וחותכים לטבעות. מקלפים את הגזר עם הקולפן, מגרדים עם מגרדת פריחת הירקות / קולפן 2 ללהב קישוט 1 וחותכים עם הסכין לפרוסות פריחת גזר דקורטיביות (בעובי של כ-3 - 4 מ"מ). מקלפים וקוצצים דק את הג'ינג'ר, מנקים ושוטפים את פלפל הצ'ילי וחותכים לחתיכות קטנות מאוד. מחממים שמן בוטנים (1 כף) בווק (לחילופין במחבת גבוהה), מערבבים את הבשר במרץ ומחליקים אותו לקצה הווק. מוסיפים שמן (1 כף) ומוסיפים בזה אחר זה את הירקות (ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, פריחת גזר, כרישה וכרוב סיני), מערבבים הכל יחד ומקפיצים. מתבלים ברוטב סויה קל (2 כפות), רוטב סויה מתוק (2 כפות), שרי (1 כף) ו-FIVE SPICE POWDER (חצי כפית) ומגישים.