איך טעמם ערמונים?

ערמונים הם מזון טיפוסי לחורף. פירות ערמונים מתוקים מבושלים, קלויים או אפויים. הם בטעם גולמי למדי, מבושלים הם הרבה יותר ארומטיים ובעלי טעם אגוזי, מעט מתוק.

אפשר ליהנות מהערמונים בפני עצמם או כתוספת, למשל עם מנות בשריות דשנות. באופן עקרוני, ערמונים מתאימים כתחליף תוספת לתפוחי אדמה. סוגי הכנה נוספים הם למשל מרק ערמונים או מחית ערמונים. בהשוואה לאגוזים אחרים, בערמונים יש מעט שומן יחסית, אבל הרבה סיבים, ולכן הם מאוד ממלאים.

ערמונים זמינים מסחרית טריים מספטמבר עד מרץ. הערמונים מגיעים בעיקר ובכמויות גדולות מהמדינות הגובלות לים התיכון. ניתן למצוא הפקות בצרפת, ספרד, איטליה ויוון, ובמידה פחותה באזורים חמים יותר של גרמניה, למשל באגם קונסטנץ. לחילופין, ערמונים קלופים ומבושלים מוצעים בקופסאות שימורים או באריזות ואקום.