הכינו ספרינג רולס משלכם: אתם צריכים את זה

זה מה שאתה צריך אם אתה רוצה להכין ספרינג רולס בעצמך

בין אם צמחוני, עם בשר או דגים, אם מהמחבת, מהתנור או מהטיגון: ספרינג רולס הם שינוי מבורך בתזונה שלך.

• כל ספרינג רול צריך מעטפת עשויה מדפי בצק אורז.
• אתה יכול למלא את ספרינג רולס שלך כמעט בכל מה שמתחשק לך. קלאסיקות הן גזר, בצל, עוף, שרימפס או נבטים.
• אתה יכול להכין את לחמניות האביב שלך בתבנית או בתנור. בטיגון הספרינג רול הופך לפריך במיוחד אך גם סופג יותר שומן, מה שעומד בדרכה של תזונה בריאה.

איך ממלאים את ספרינג רולס

בישול לפעמים לא קשה בכלל. תזונה בריאה היא למעשה קלה מאוד עם כמה טריקים.

• שלב 1: שוטפים וחותכים את הירקות לרצועות דקות. כדאי גם לחתוך בשר, דגים או שרימפס לחתיכות קטנות. מכיוון שהספרינג רולס מוכנים לזמן קצר בלבד, רצוי לבשל את המילוי לפני כן, למשל על ידי הרתחה או אידוי.
• שלב 2: מרטיבים מעט את דפי האורז, פורשים אותם על מטלית לחה ומניחים את המילוי הרצוי באמצע. לאחר מכן מקפלים את השוליים בצדדים ומגלגלים את המילוי לתוך הצלחת.
• שלב 3: מבשלים לחמניות אביב.
• בטיגון בחום של 180 מעלות, האביב רולס צריך רק כמה שניות עד שהקליפה זהוב.
• כדאי לכוון את התנור לרמה הגבוהה ביותר. תלוי בתנור, ייתכן שיחלפו כמה דקות עד שהקליפה תהיה יפה ופריכה.
• אם רוצים לטגן את האביב גלילי במחבת, מומלץ להשתמש בשמן בחום גבוה. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את האביב גלילי דקה מכל הצדדים עד להזהבה.