John Myers
תוכן
show
רכיבים
מרק כרישה בטטה
- 25 g חמאה
- 2 כפות שמן
- 900 g כרישה
- 700 g בטטה
- 1,2 לִיטר מרק ירקות
- מלח
- פִּלְפֵּל
- גבינת שמנת מגוררת
- עירית קצוצה טריה
שיפודי שרימפס
- 1 קילוגרם שרימפס קלוף deveined
- 1 שום טרי
- מלח
- פִּלְפֵּל
- שיפוד שיש קבב
- שמן
הוראות
- שוטפים את הכרישה וחותכים לטבעות, חותכים את הבצל לקוביות, מקלפים וחותכים את הבטטה לקוביות.
- מטגנים את הכרישה והבצל בשמן וחמאה במשך 5 דקות
- מוסיפים את הבטטות ומטגנים 15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד
- מוסיפים את ציר הירקות ומבשלים 30 דקות. עד שהבטטה מוכנה.
- בינתיים משפדים את הסרטנים על שיפודי הקבב. חותכים את הקנופי לקוביות ומניחים בקערה עם שמן, מלח ופלפל ומברישים בו את שיפודי הסרטנים. שמים את יתרת שמן הקנופי בצד ומטגנים את שיפודי הסרטנים 5 דקות לפני הגשת המרק
- נותנים למרק להתקרר קצר, טוחנים ומביאים שוב לרתיחה קצרה וטועמים אם רוצים את המרק דליל יותר, יוצקים אותו במים.
- מחלקים את המרק בצלחות, מקשטים בעירית פרוסה וגבינת שמנת גרעינית ומוסיפים את שיפודי הסרטנים המטוגנים
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 75קק"לפחמימות: 4gחֶלְבּוֹן: 5.7gשמן: 3.9g
