שייק הפירות ללב שלך

לשייק פירות טעם מתוק ופירותי להפליא ומהווה מקור מצוין לויטמינים ונוגדי חמצון. בעידן התזונה דלת הפחמימות, שהולך והופך פופולרי יותר ויותר, שייק פירות טהור הוא כמעט חטא. זה מספק כמות הגונה של פחמימות. אבל נראה שגוף האדם לא חושב יותר מדי על דלות פחמימות. כי הלב ומחזור הדם נשארים בריאים עם שייק פירות - לפחות עם שייק פירות מאוד ספציפי.

שייק הפירות מגן על הלב וכלי הדם

לפי מדענים ישראלים בגיליון מרץ 2015 של מגזין המומחים Food & Function, שייק פירות מסוים אמור להציע הגנה מרבית מפני טרשת עורקים - גורם סיכון עצום להתקפי לב ושבץ מוחי.

איך זה יכול להיות אפשרי?

טרשת עורקים מתארת ​​משקעים על דפנות כלי הדם, מה שמוביל להתקשות והיצרות של אותם.

המשקעים מורכבים ברובם מחלקיקי כולסטרול מחומצנים.

אם אפשר היה למנוע את חמצון הכולסטרול, זה היה מפחית את הסיכון לטרשת עורקים בצורה עצומה.

נוגדי חמצון טבעיים יכולים לעצור את תהליך החמצון האמור ובכך לגרום להתקף לב ושבץ למרחק רב.

פרופ' מיכאל אבירם וצוות המדענים שלו באוניברסיטה הוותיקה בישראל בפקולטה לרפואה רפפורט ובמרכז הרפואי רמב"ם, מסורים כבר 25 שנה לבידוד ולחקור בדיוק את נוגדי החמצון הללו.

המתכון נגד טרשת עורקים: 1 כוס שייק רימון ותמרים מדי יום
לדברי פרופ' אבירם, כדי לקחת את נוגדי החמצון הנכונים בשילוב היעיל ביותר, יש לאכול כל יום רימונים ותמרים.

היתרונות הבריאותיים של רימונים ידועים זה מכבר לחוקרים. כמו כן המאפיינים המצוינים של תמרים. עם זאת, העובדה שלשני הפירות ביחד יש השפעה הרבה יותר חזקה ממה שסך ההשפעות האישיות שלהם היה מרמז היה מעבר לידע שלהם.

בדיוק כמו תמרים, הרימונים עשירים בפוליפנולים נוגדי חמצון שונים. חומרים אלו הם כולם מאסטרים במניעת עקה חמצונית ובכך את חמצון הכולסטרול.

במקביל, התמרים מספקים חומרים הממריצים את הובלת הכולסטרול מתאי דופן העורק בחזרה לכבד. (הכבד מעביר את הכולסטרול לכיס המרה, משם הוא מופרש בצואה.)

אם כעת מערבבים את שני הפירות יחד, נוצר שילוב נוגד חמצון של כוח ואפקט יוצאי דופן.

רימונים ותמרים מורידים את הכולסטרול ב-28 אחוז

במחקרים על תאים מדפנות עורקים ועל עכברים הסובלים מטרשת עורקים, מצאו המדענים כי השילוב המשולש של רימונים, תמרים ואבני תמר מציע הגנה מרבית מפני התפתחות טרשת עורקים.

שייק הרימון והתמרים הצליח להפחית את הלחץ החמצוני בדפנות העורקים ב-33% ולהוריד את רמות הכולסטרול בתאי דופן העורק ב-28%.

פרופ' אבירם ממליץ אפוא גם לאנשים בריאים וגם לבעלי סיכון גבוה למחלות לב וכלי דם לשתות חצי כוס ביום עם שייק רימון ותמרים.

שייק התמרים של הרימונים

יש להכין את השייק באופן הבא:

בבלנדר או בבלנדר אישי מערבבים כ-120 מ"ל מיץ רימונים לא ממותק עם 3 תמרים לא ממותקים (תמרים ממותקים מבריקים, לא ממותקים נראים עמומים).

זה יהיה אידיאלי אם תוכל להכין את מיץ הרימונים בעצמך במסחטה ללא צנטריפוגה (למשל Green Star Elite או דומה).

פרופ' אבירם מייעץ גם לאכול אבני תמר.

לשם כך, הם כמובן נטחנים מראש. עם זאת, הליבות הקשות מאוד עומסות רבות על המיקסר בעל הביצועים הגבוהים. מטחנת קפה חזקה עשויה להתאים יותר למטרה כזו.

למרבה המזל, השילוב של רימון-תמר עדיין יעיל יותר מכל אחד מהפרי הנצרך לבדו, אפילו ללא זרעי התמרים, על פי צוות המחקר הישראלי.

שייק הרימונים והתמרים הוא ארוחת בוקר ראשונה נפלאה או חטיף משובח באמצע הבוקר. בתיאבון!