John Myers
תוכן
show
רכיבים
חמאה
- 200 g קמח
- 2 חלמון
- 1 כפות שמן טבעי
- 1 קורט גדול של מלח
- 1 כפית כמון שחור
- 120 ml בירה קלה / פילזנר
- חלבוני ביצה מ-2 חלבונים
- 1 L שמן ניטרלי לטיגון / טיגון עמוק
הוראות
- בצק: מערבבים קמח, חלמונים, שמן, מלח, בירה וכמון שחור לבצק אחיד ומניחים לנוח כ. 20 דקות. מקציפים את החלבונים המוצקים של שני החלבונים ומקפלים לתוך הבצק לאחר זמן המנוחה.
- חותכים את הקישואים לכ. פרוסות בעובי 5 מ"מ.
- מחממים את השמן בסיר לסביבות 180 מעלות. ניתן לבדוק את הטמפרטורה בעזרת מקל עץ: אם עולות בועות קטנות על העץ, השמן חם מספיק.
- טובלים את פרוסות הקישואים בבלילה ומטגנים אותן בשמן עד להזהבה משני הצדדים. הסר שומנים קצר על נייר מטבח.
- אם תרצו, אפשר להמליח קלות שוב את הפרוסות המוכנות. יש גם סלט צבעוני וטבילה מהירה מ-100 גרם שמנת חמוצה, שלוש כפות יוגורט, מלח, פלפל ושום.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 346קק"לפחמימות: 70.5gחֶלְבּוֹן: 10.4gשמן: 2g
