キャラメルキャンディー

フライパンに油大さじ3を熱し（全火ではない！）、コンデンスミルクを加えて混ぜます。 これからは、できれば泡立て器を使って、かき混ぜ、かき混ぜ、かき混ぜます。 非常に軽く吹くはずですが、始動しないはずです。 最初に鍋の底があまりにも早く茶色になった場合は、火を少し弱め、常に何かに目を離さずに...かき混ぜ、かき混ぜ、かき混ぜます。 本当にそれに固執して群衆を観察する必要があります。 時間が経つにつれて、それはますます硬くなり、色が変わります。 残念ながら、このプロセスには長い時間がかかるため、「面倒になるだろう」と思われますが、一貫した忍耐力が成功を示します.... ;-)))

徐々に塊が硬くなり、泡立て器を使ってかき混ぜることができなくなったら、ゴムベラに切り替えます。 その場合、塊は常に鍋の中で前後に移動し、その間で折りたたまれなければなりません。 キャラメルキャンディーの色になるまでこれを繰り返します。

その場合は（40～45分時間が経過しても構いません）残りの大さじ杯の油をフライパンに加え、混合物を数回混ぜ合わせます。

次に、背の高い容器にお湯を注ぎ、その中で鋭いナイフを加熱します。 次に、それを非常に迅速に行う必要があり、混合物を鍋から耐熱面上に広げなければなりません。 できるだけ正方形で、厚さは約5mmです。 mm。 それからすぐに、まだ熱くて弾力のあるプレートをナイフで小さな四角いキャンディーに切り、繰り返し熱湯に浸して固めます。 （残念ながら写真はありません。写真がなければキャンディーを切ることができなかったでしょう）。

ロリポップを缶に入れて、時々かじって……

塩キャラメルが好きな場合は、最初に混合物に少量の塩を追加できます。

上記人数は300gの量を指します。