スパゲッティ ボロネーゼ トレコロリ

• 玉ねぎの皮をむき、細かくさいの目に切る。
• にんにくの皮をむきます。
• ピーマンの芯を取り、洗ってさいの目に切る。

または、ピーマンの皮をむく

• または、ピーマンに問題がある場合は、ここでピーマンの皮を取り除くことができます. これを行うには、個々のピーマンを半分に切り、皮が茶色から黒くなるまで、皮を上にして約220度のオーブン（熱風）で約10〜15分間、ベーキングペーパーの上に置きます. 次に、冷たい水の下でナイフを使ってピーマンを皮から取り除き、立方体に切ります。
• 玉ねぎをにんにくのクローブと一緒に、縁の高い鍋、または最高の状態で、油が少し入った最高温度の鍋で半透明になるまで炒めます。
• ひき肉を加える。 トマトペーストを加える。 スパチュラですべてを混ぜるか、ひき肉をみじん切りにします。 ひき肉が赤褐色になり、小さなミートボールが形成されるまで、全体をかき混ぜ続けます。 何も燃えないように注意してください。 温度を中程度に下げます。

大人の赤ワインとともに

• スパイス、ハーブ、砂糖、皮をむいたトマトを加えて、もう一度よくかき混ぜます。 赤ワインでデグレーズし、生クリームを加えてよくかき混ぜます。 タバスコを2ダッシュ加えます。 さいの目に切ったピーマンを追加します。 蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。 必要に応じて、再び 200 ml の水を加えて、すべてが液体のままになるようにします。 ここでは 200 ml の水を指定しましたが、ソースの液体や固さの程度はお好みで変えることができます。 最初は水を少し少なめに入れると良いです。

お子様用水あり

• スパイス、ハーブ、砂糖、皮をむいたトマトを加えて、もう一度よくかき混ぜます。 250mlの水（赤ワイン）で釉薬を落とし、生クリームを加えてよくかき混ぜます。 タバスコを2ダッシュ加えます。 さいの目に切ったピーマンを追加します。 蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。 必要に応じて、再び 200 ml の水を加えて、すべてが液体のままになるようにします。 ここでは 200 ml の水を指定しましたが、ソースの液体や固さの程度はお好みで変えることができます。 最初は水を少し少なめに入れると良いです。
• スパゲッティを入れて、表示通りにアルデンテに茹でる。 パスタのゆで汁にOILは入れず、沸騰させないようにかき混ぜながらゆでてください。 スパゲッティを冷水ですすがないでください。
• お皿にスパゲティを盛り、ソースをかけてパルメザンチーズをすりおろして完成！ ボン・アペティ!!!