ハムとチーズのマフィン

• グリュイエールをすりおろします。
• オリーブオイルと牛乳で卵を泡立てます。
• グリュイエールにとうもろこし粉、ベーキングパウダー、スペルト小麦を混ぜ合わせる。
• チーズと小麦粉の混合物を液体の材料に混ぜます。
• オーブンを160°Cのファンオーブンに予熱します。
• ハムストリップをマフィン型に置き、生地の最大 2/3 を生地の 2/3 まで入れます。 トマトをスライスして生地の上に置きます。 突き出たベーコンをマフィンの上に置きます。
• マフィンをオーブンで約30分間焼きます。 マフィンを少し冷まして型から外します。

TIP

• 生地のジューシーさをさらに高めるには、小さじ1杯の生地、トマトのスライス1枚、生地小さじ1杯、最後にトマトのスライス.