クスクスサラダのフェタチーズ

クスクスをパッケージの指示に従って準備します。 ピーマンを洗い、半分に切り、種を取り除き、小さな立方体に切ります。 パセリを粗く刻みます。 完成したクスクスをフォークでほぐし、レモン汁、菜種油大さじ3、蜂蜜、塩、コショウと混ぜます。 パプリカとパセリを混ぜます。

皿に小麦粉を入れます。 深めの皿に卵を割り入れ、塩、こしょうを少々加えて混ぜます。 皿にパン粉を入れます。 フェタチーズを半分に切り、最初に小麦粉、次に卵、パン粉を混ぜます。 フライパンに油大さじ2を入れて、両面が薄茶色になるまで炒めます。 フェタチーズをキッチンペーパーの上で水気を切ります。 クスクスサラダをお皿に盛り付け、フェタチーズを添えます。