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料理: 鹿肉のグーラッシュ

5 から 8 票
合計時間 3 時 20 分
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 2 スタッフ
カロリー 52 キロカロリー
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成分
 

  • 500 g 鹿肉のグーラッシュ
  • 3 玉葱
  • 125 ml 赤ワイン
  • 400 ml 鹿肉のスープ
  • 7 ねずの実
  • 塩とコショウ
  • 1 小さじ トマトペースト
  • 3 大さじ サワークリーム
  • 1 大さじ クランベリージャム
  • タイム

説明書
 

  • 肉を炒め、トマトペーストと玉ねぎを加えてよく炒めます。 ワインでデグレーズし、ストックを煮詰めます。 蓋をして弱火で約2分煮ます。 時間。
  • 肉が柔らかくなったら、サワークリームとクランベリーを加えて再び沸騰させ、必要に応じて少量の小麦粉で混ぜます。
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栄養

サービング： 100gカロリー： 52キロカロリー炭水化物： 1gタンパク質： 0.6g脂肪： 3.8g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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