デザート：フルーティーパンケーキ

ボウルに小麦粉と塩を混ぜます。 泡だて器で勢いよく泡立てながら、生地がとろみすぎない程度に牛乳を少しずつ加えて混ぜます。 生地に塊ができていないことを確認してください。 発生した場合は、混合物をふるいにかけ、再度収集します。

卵を加えて混ぜます。 ボウルを30分間休ませます。

ブルーベリーをザルに入れてすすぎ、よく水気を切る。 （ラズベリーは浸さないでください）。 ブルーベリーを選別します...取っておきます。

小鍋に油を敷き、底が隠れるように熱する。 ソースお玉2杯分の生地をフライパンに注ぎ、ブルーベリーの1/4を生地の上に広げます。 2段階弱火にして下面に焼き色をつけます。 スパチュラを使って（小さなフライパンでうまく機能します）、パンケーキを一度にひっくり返し、最後まで焼きます。

実面にも色がついたら、同じように皿に盛り、砂糖または粉糖をまぶす。 私の家族も砂糖が大好きです。 生地がなくなるまで同様に次のパンケーキを作ります。 パンケーキ4枚分くらいの量です。

新鮮な果物を使用しない場合は、ソース大さじ 7 杯分の生地でパンケーキを焼きます。 出来上がったら、ジャムやゼリーを刷毛で塗り、折りたたむ。 出来上がったパンケーキは保温しておいてください。 生地は薄焼きパンケーキ8～枚分です。

フレッシュなフルーツを使ったパンケーキもスイーツランチとして人気です。 ファストフード。 ;-)))