ケチャップマニス – すべての情報

ケチャップマニス - それは何ですか?

ケチャップマニスは、インドネシア発祥の甘口醤油です。 インドネシア語で「ケチャップ」という言葉は、「調味料ソース」に過ぎません。 場所によっては、ソースは「Ketjap」または「Kecap」とも呼ばれます。 これらの違いは、インドネシア語からの翻訳に基づいています。

• 名前は混乱を招きます。 ケチャップと呼ばれるソースは、基本的に私たちが知っているトマトケチャップとは何の共通点もありません。 しかし、「ケチャップ」という言葉はそこから来たという説があります。
• ケチャップマニスは大豆から作られ、とろみがあり、甘くてスパイシーな風味があります.
• グルテンフリーでビーガンなので、ソースは高く評価されています。

ケチャップマニスを使ったレシピアイデア

たとえば、ケチャップ マニスは、多くの麺類、米、魚、肉料理と一緒に食べられます。 ソースは肉のマリネにもよく使われます。 ソースに含まれる砂糖は、加熱するとおいしいキャラメルの皮を形成します。 ただし、揚げるときは砂糖が燃えないように注意する必要があります。そのため、マリネした肉片は特に小さくする必要があります。

• たとえば、七面鳥をソースでマリネしてから揚げることができます。
• これを行うには、まず肉を細切りにし、大さじ数杯のソースを加えます。
• ソースをまんべんなく広げ、時間ほど休ませる。
• 次に、肉をローストするか、160 度の天ぷら鍋で簡単に揚げます。
• 今では、さまざまな野菜や米など、おかずを肉に添えることができます。