小さなキュウリのサラダにサーモン ケーキ

すべての材料をハンドミキサーで滑らかな生地になるまで混ぜ、約20分間膨らませます。 分。 次に、大さじ杯のバターを塗ったフライパンを熱し、その中で小さなクレープを焼きます. その後、冷まします。

レモンの皮をこすり、レモンを絞り、ジュースを集めてさらに使用します。 次に、生クリームを泡だて器でクリーム状になるまで泡立てます。 クレームフレッシュを塩、コショウ、ディル、レモンの皮、レモン汁、クリームわさびで仕上げます。 すべてを混ぜ合わせます。

最後に出来上がった生クリームを冷ましたクレープにぬり、その上にスモークサーモンを乗せます。 小さなケーキができるまで、このプロセスを数回繰り返します（クレープで始まり、クレープで終わります）。 次に、レイヤードケーキを2時間冷やします。

きゅうりは皮をむいて芯を取り、お好みで1/4に切る。 次に、生クリーム、酢、ハーブをボウルに入れ、塩、こしょうで味を調えます。 次に生クリームを少しとろみがつくまで泡立てます。 スライスしたキュウリを小さなボウルに入れ、完成したドレッシングを上に配ります。

サーモンケーキを6等分に切り、サラダを添える。