チキンと野菜のラグーのタリアテッレ

ピーマンをきれいに洗い、細切りにします。 ねぎはきれいに洗い、縦半分に切り、細切りにする。 鶏胸肉の切り身を洗い、軽く水気を切り、細切りにする。 松の実を油のない鍋でローストし、取り出して取っておきます。

パスタを袋の表示通りに茹で、水気を切り、水気を切る。

鍋にバターを熱し、用意した鶏むね肉を炒め、塩、こしょうで味を調え、取り出す。 ネギとピーマンを揚げ油でかき混ぜながら約3分間炒めます。 沸騰したクリームと野菜のストックで釉薬を落とし、沸騰させます。 鶏むね肉をタレに入れ、蓋をして5～7分ほど煮込みます。

レモン汁、塩、こしょう、唐辛子で味を調えます。 最後にタイムの葉を加えてよく混ぜます。

レモン汁、塩、こしょう、唐辛子で味を調えます。 最後にタイムの葉を加えてよく混ぜます。

ミックスグリーンサラダを添えても美味しいです。