Almond Slivers saka Coklat peteng lan Slivers saka Coklat Putih

Sanajan meh ora ana bahan tambahan sing dibutuhake kanggo cemilan iki, persiapan sing penting. Kacang almond mung kudu dibakar alon-alon. Werna coklat banget entheng, luwih disenengi beige.

Ingkang paling penting yaiku almond panggang kudu rampung adhem, yen ora, serpihan bakal dadi abu-abu. Coklat kudu dipotong sacoro apik, aku tansah sijine 50% saka iku aside. Banjur liyane dilebur ing adus banyu, yen becik lan krim, langsung dicopot saka adus banyu.

Banjur aduk sisa coklat ing bagean nganti rampung ilang. Kanthi coklat putih, suhu kudu maksimal 29 °, kanthi coklat peteng, nanging ora luwih saka 31 °. Banjur lebokake almond sing adhem ing coklat cair, aduk kanthi becik lan nyelehake 2 sendok teh ing tumpukan cilik ing kertas manggang, bisa cepet banget, yen sisa campuran ing pot bakal dadi hard lan ora bakal diproses kanthi apik. Yen kedadeyan kasebut, aja nganti panas pot ing gelombang mikro, serpihan kasebut bakal dadi abu-abu. Luwih becik pour coklat sing luwih anget maneh.