John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo tiramisu apel:
- 250 g Quark kurang lemak
- 250 g Keju mascarpone
- 250 g Krim sing dikocok
- 150 ml Jus apel kanthi alami mendhung
- 50 ml calvados
- 50 ml biscuit
- Apel
- Gula kayu manis
- Gula vanilla
- Jus linglang
- Wêdakakêna koko
Kanggo applesauce:
- 1 kg Apples
- 2 tbsp Sugar
- 250 ml Jus apel kanthi alami mendhung
- 20 g Gula vanilla
- Kayu manis
- Jus linglang
Kanggo biskuit:
- 6 Pc endhog
- 240 g Sugar
- 1 paket Gula vanilla
- 180 g Glepung
Kanggo almond kadhemen (es krim almond panggang):
- 500 ml Krim manis
- 125 ml Susu
- 5 Pc Kuningan ndog
- 1 jiwit Salt
- 2 Pc Pod vanilla
- 100 g Almonds
- 100 g Sugar
- 50 ml Water
Kanggo almond anget (kue almond Swedia):
- 250 g Sugar
- 6 tbsp Krim manis
- 200 g Butter
- 1 Piala Ground rusks
- 100 g Almond lemah
- 4 Pc endhog
- 4 irungnya Rasa Almond Pahit
- 100 g Coklat gelap
Instructions
Biskuit:
- Pisanan kita nggawe biskuit, kita njupuk endhog lan gula lan ngalahake ing tingkat paling dhuwur karo mixer tangan kanggo bab 10 menit, nganti dimensi wis meh telung. Banjur kanthi ati-ati ngangkat glepung ing ngisor, sijine kabeh ing cetakan lan panggangan biskuit ing kira-kira 160 derajat kanggo 30-40 menit kanthi konveksi. Banjur supaya biskuit dadi adhem.
Apel:
- Sabanjure kita nggawe applesauce. Kanggo nindakake iki, kita pil lan Cut apples menyang wolung. Kita ngidini gula rada karamel ing pot lan banjur nambah irisan apel lan aduk ing geni sing suda uga nganti gula misah saka pot. Saiki kita nambah jus apel lan supaya kabeh simmer karo pot ditutupi nganti apples alus. Banjur kita mash apel kanthi masher kentang lan nambah jus apel cilik, gula, lemon lan kayu manis yen perlu. Ayo applesauce kelangan.
Kanggo tiramisu apel:
- Kita nyampur krim sing dikocok, mascarpone lan quark lan manisake campuran karo jumlah gula vanila lan jus lemon sing sethithik. Banjur kita Cut biskuit ing setengah lan rendhem karo 3: 1 campuran jus apel lan calvados. Sabanjure, kita nyikat kue bolu nganggo saus apel lan banjur nganggo krim mascarpone. Banjur kita sprinkle karo campuran gula / kayu manis. Kita mbaleni proses iki rampung lan banjur nutupi tiramisu ing kadhemen kanggo sawetara jam, luwih sewengi. Kanggo ngawula, sprinkle sawetara bubuk coklat ing ndhuwur karo sieve.
Kanggo es krim vanilla:
- Pisanan kita setengah pods vanilla, sijine pulp karo gula sethitik ing mortir lan aduk loro uga. Banjur kita sijine 375 ml krim lan 125 ml susu bebarengan karo pulp vanilla lan pods ing saucepan lan sedhela godhok kabeh. Nyampur kuning endhog karo gula banjur alon-alon aduk susu vanila menyang campuran endhog ing adus banyu. Saiki panasake campuran kanthi aduk terus (!!) nganti tekan 75-80 °. Banjur copot campuran saka adus banyu lan supaya adhem nalika aduk, luwih becik ing adus es. Kocok krim sing isih ana 125ml lan aduk menyang massa sing adhem. Dinginake massa ing kulkas nganti pirang-pirang jam.
- Kanggo nggawe irisan almond panggang, sijine gula lan banyu ing wajan sing dilapisi lan panas nganti gula godhok, tambahake irisan almond lan terus masak lan aduk (!!) nganti gula garing. Banjur ngurangi suhu lan aduk nganti gula garing wiwit leleh lan irisan almond nyerep gula lan sumunar. Selehake slivers almond ing sheet manggang lan supaya padha kelangan. Nggawe es krim ing mesin es krim kaya biasanipun, nambah 50% saka almond slivers 5-10 menit sadurunge pungkasan, disebaraké liyane liwat es krim nalika porsi.
Kanggo kue almond:
- Pisahake endhog lan nyampur yolks karo gula lan krim. Nyawiji butter ing saucepan lan nambah. Banjur nambah almonds lemah lan rusks lemah lan lenga almond pait, ati-ati, max. 4 tepak. Beat putih endhog lan melu ing adonan. Banjur sijine adonan ing cetakan lan panggang ing 175 ° kira-kira 25-30 menit. Yen sampeyan nggawe kue lengkap saka adonan, wektu manggang ditambah nganti 50 menit. Sawise cooling, panas coklat ing adus banyu lan pour liwat jajan (s).
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 245kcalKarbohidrat: 27.7gprotein: 3.6gLemak: 12.8g
