John Myers
Pambuka: Masakan Māori tradisional ing NZ
Wong pribumi Selandia Baru, wong Māori, duwe budaya sugih sing kalebu masakan unik. Masakan Māori minangka refleksi saka sejarah, tradhisi, lan cara uripe, lan kudu dicoba kanggo sapa wae sing ngunjungi Selandia Baru. Masakan iki asring disiapake nggunakake teknik masak tradisional sing diwarisake kanthi turun-temurun, kanthi fokus nggunakake bahan-bahan lokal.
Hāngī: Pesta Māori sing dimasak ing lemah
Hāngī minangka pésta tradisional Māori sing nyakup panganan ing oven ing jero lemah. Oven digawe kanthi ndhudhuk bolongan ing lemah, dilapisi watu panas, banjur dilebokake panganan ing ndhuwur. Panganan kasebut banjur ditutupi bumi lan ditinggalake nganti pirang-pirang jam. Asilipun inggih punika slametan asap, legi ingkang kalebet daging kadosta wedhus, daging babi, lan pitik, uga sayuran kadosta kumara (ubi) lan waluh. Hāngī asring disedhiyakake ing acara-acara khusus kayata pesta pernikahan, ulang tahun, lan panguburan, lan iku kudu dicoba kanggo sapa wae sing ngunjungi Selandia Baru.
Roti Rewena: Roti asem kanthi rasa sing unik
Roti Rewena ya iku roti asem sing digawé saka wiwitan kentang sing difermentasi, menehi rasa lan tekstur sing unik. Starter kentang digawe kanthi mashing kentang nggodhok lan nyampur karo glepung lan banyu, banjur ninggalake kanggo fermentasi kanggo sawetara dina. Pambuka sing diasilake banjur digunakake kanggo nggawe roti, sing nduweni rasa sing rada manis lan pedhes. Roti Rewena minangka panganan pokok ing masakan Māori lan asring disedhiyakake karo mentega lan selai utawa digunakake minangka basis kanggo masakan gurih kayata roti goreng lan sandwic.
Kānga Waru: Sajian ubi jalar kanthi rasa asap
Kānga Waru minangka panganan Māori sing digawe saka kentang manis sing dimasak ing oven hāngī, menehi rasa asap. Kentang manis ditumbuk lan dicampur karo mentega, gula, lan krim, banjur dadi sajian utawa panganan cuci mulut. Kānga Waru minangka panganan populer ing masakan Māori lan asring disedhiyakake ing acara khusus kayata pesta pernikahan lan festival.
Kaimoana: Masakan laut kanthi corak Māori
Kaimoana minangka istilah Māori kanggo panganan laut, lan masakan Māori nyedhiyakake akeh masakan laut kanthi corak unik. Salah sijine panganan yaiku goreng paua, digawe saka abalon sing digoreng lan digoreng. Panganan liyane sing populer yaiku godhok, yaiku godhok sing digawe saka panganan laut kayata kerang, iwak, lan kadhangkala daging babi, dimasak nganggo sayuran kayata kentang, kumara, lan kubis. Pasugatan kaimoana asring disedhiyakake karo teh kawakawa, sing digawe saka godhong tanduran kawakawa lan nduweni rasa sing rada obat.
Kesimpulan: Rasakake masakan Māori asli ing NZ
Selandia Anyar minangka tanah sing maneka warna budaya, lan masakan Māori minangka refleksi saka warisan pribumi negara kasebut. Masakan iki kudu dicoba kanggo sapa wae sing ngunjungi Selandia Baru, kanthi masakan kayata hāngī, roti, kānga waru, lan kaimoana sing menehi pengalaman unik lan rasa. Apa sampeyan nekani acara khusus utawa mung pengin nyoba sing anyar, masakan Māori minangka cara sing enak lan asli kanggo ngrasakake budaya Selandia Baru.
