Wektu Asparagus: Nalika Musim Asparagus Lokal Diwiwiti - Lan Nalika Mungkasi

Kanggo penyayang asparagus, iki minggu seneng: Kita nerangake nalika mangsa asparagus lokal bakal miwiti - lan nalika mangsa asparagus bakal mungkasi maneh. Uga: Cara ngenali asparagus putih sing apik.

Jerman minangka negara asparagus - meh 20 persen wilayah budidaya sayuran ing negara iki dilindhungi undhang-undhang kanggo asparagus sayuran putih. Yen sampeyan mung ndeleng apa sing ditawakake supermarket, sampeyan bisa uga mikir yen musim asparagus lokal diwiwiti ing awal Maret. Ing dina pisanan musim semi, sayuran mulia sing enak wis nggodha.

Ing tangan siji, iki amarga kasunyatan sing asparagus bisa dipanen sadurungé ing negara EU anget kayata Yunani, Italia utawa Spanyol - kadhangkala minangka awal Februari. Ing sisih liya, petani Jerman nutupi sawahe nganggo foil (sing sayangé nyumbang kanggo masalah plastik) utawa malah panas bumi nganggo banyu anget liwat sistem pipa. Loro-lorone mesthekake yen kutub uga tuwuh luwih cepet ing negara iki lan bisa ditusuk rong utawa telung minggu sadurunge.

Asparagus awal sing diarani iki, sing uga bisa teka saka luar negeri, ora mung asring luwih larang tinimbang asparagus musiman nyata, nanging uga asring duwe keseimbangan lingkungan sing bisa dipertanyakan. Incidentally, "asparagus awal" ngirim ora bingung karo "asparagus mangsa", kang mung jeneng liyane kanggo salsify ireng, sayuran mangsa lokal.

Mangsa asparagus nyata diwiwiti mengko

Bener, musim asparagus lokal ora diwiwiti ing Maret, nanging rada suwe. Minangka aturan, sampeyan bisa nganggep yen asparagus pisanan sing ora panas saka wilayah kasebut bakal kasedhiya kanggo tuku ing pertengahan April. Nanging, musim asparagus lokal ora kalebu wektu sing tetep, amarga panen asparagus gumantung saka kondisi lemah ing wilayah kasebut uga suhu lan perkembangan cuaca. Dadi stalks wiwit sprout sadurungé ana kene.

Musim asparagus sacara tradisional rampung ing tanggal 24 Juni, sing diarani "Malem Taun Anyar Asparagus". Sawise iku, mesthine, asparagus uga bisa dipanen, nanging iki bisa duwe efek sing ora becik kanggo panen ing taun sabanjure. Alesané: Yen tanduran asparagus kerep banget ditusuk, mula ora bakal tunas lan ora bisa tuwuh nganti pungkasan mangsa asparagus. Iki tegese panen ing taun sabanjuré tiba warata. Yen wiwitan musim asparagus telat amarga cuaca sing ala, para petani bisa nundha panen nganti awal Juli.

Konsekuensi saka owah-owahan iklim wis nyebabake panen lan wektu ngembang saka akeh tetanduran didorong bali ing saindenging jagad. Mulane bisa dianggep yen musim asparagus bakal diwiwiti luwih awal tinimbang ing taun-taun sing bakal teka.

Nalika musim asparagus 2022 diwiwiti?

Musim asparagus 2022 wis diwiwiti ing Jerman.

Musim asparagus sing entheng lan akeh srengenge ing Maret njamin musim asparagus diwiwiti ing awal taun iki: asparagus pisanan wis kasedhiya ing akhir Maret.

Petani asparagus kaya Joachim Huber saka Iffezheim (distrik Rastatt) puas banget karo kualitase. Kaya petani liyane, dheweke kuwatir babagan biaya energi sing luwih dhuwur lan kenaikan rega pupuk lan film. "Kita mung bakal bisa ngirim biaya kasebut kanthi winates banget," ujare Huber. Nanging, bagean iki bisa uga mengaruhi konsumen.

Musim asparagus: kenapa kudu ngenteni

Yen sampeyan sabar lan ngenteni asparagus pertama sing ora digawe panas saka Jerman, sampeyan nggawe keputusan sing apik. Amarga: Asparagus impor nduweni keseimbangan ekologis sing ora becik amarga transportasi lan amarga konsumsi banyu sing dhuwur ndadekake wilayah budidaya ing negara asal sing wis garing luwih rusak.

Malah asparagus domestik saka lapangan sing ditutupi ora masalah amarga akeh film plastik sing diprodhuksi. Lan amarga kewan kayata serangga, mamalia cilik lan manuk sing ana ing lemah nandhang segel plastik ing permukaan.

Lapangan sing digawe panas, sing kurang umum, uga mbutuhake konsumsi energi sing dhuwur, sing mung digunakake kanggo nggali tumbak asparagus pisanan loro nganti telung minggu luwih awal tinimbang kompetisi.

Iki carane sampeyan ngenali asparagus sing apik lan seger

• Asparagus teka ing macem-macem gelar adhedhasar diameter tumbak, wangun, lan teyeng asparagus sing katon. Telung kelas komersial yaiku "Tambahan" (paling larang), "Kelas I" lan "Kelas II" (paling murah).
• Nanging, asparagus apik ora utamané mutusaké ing kelas komersial, nanging ing freshness.
• Sampeyan bisa ngenali asparagus sing anyar dipotong amarga nduweni potongan sing lembab lan alus. Yen sampeyan meres irisan, sawetara cairan kudu metu sing ora mambu kecut, nanging aromatik.
• Kepala tumbak asparagus kudu ditutup.
• Asparagus utamané seger nalika stalks kuwat kanggo tutul, gampang patah, squeak nalika digosok bebarengan, lan bisa gampang nicked karo kuku.
• Asparagus nduweni beban pestisida sing rada sithik dibandhingake karo sayuran liyane. Yen sampeyan pengin ing sisih aman, sampeyan kudu nggunakake asparagus organik.

Tip: Bungkus asparagus ing kain lembab supaya tetep seger nganti telung dina ing kompartemen sayuran ing kulkas.